洗浄・殺菌・すすぎ冷却の複数の工程を1台でコンパクトに!
ワンウェイ水流方式が衛生面での原則です。
独立した水槽をバケット反転で移動するため、1台で複数の工程を連続的に行えます。
各槽での洗浄時間をタイマーで管理するため、均一な洗浄・殺菌効果が得られます。
衛生的なワンウェイ水流での洗浄で、エアレーションの攪拌により優しく、しっかり洗浄します。
水槽は清掃しやすいシンクの様なR構造のサニタリー設計。バケットも丸型が選択できます。
特に原体(1次)洗浄・殺菌に最適です。
■野菜洗浄殺菌装置 クレール 諸元
| 900巾 | 600巾 | |||||
| 3槽 | 4槽 | 5槽 | 3槽 | 4槽 | 5槽 | |
| 本体寸法 | 2,735W x 1,490D x 1,183H |
3,345W x 1,490D x 1,183H |
3,955W x 1,490D x 1,183H |
2,735W x 1,200D x 1,183H |
3,345W x 1,200D x 1,183H |
3,955W x 1,200D x 1,183H |
| 処理能力(レタス)①※ | 30kg/時 | 60kg/時 | 60kg/時 | 20kg/時 | 40kg/時 | 40kg/時 |
| 処理能力(レタス)②※ | 90kg/時 | 90kg/時 | 120kg/時 | 60kg/時 | 60kg/時 | 80kg/時 |
| 電気容量 | 3相200V 1.3kW(50Hz)、1.9kW(60Hz) | |||||
| 給水量(初期) | 825㍑ | 1,100㍑ | 1,375㍑ | 570㍑ | 760㍑ | 950㍑ |
| 給水量(連続) | 30㍑/分 | 30㍑/分 | 45㍑/分 | 20㍑/分 | 20㍑/分 | 30㍑/分 |
| 圧縮エア量(MAX) | 45NL/分 | 60NL/分 | 75NL/分 | 45NL/分 | 60NL/分 | 75NL/分 |
注:処理能力①は殺菌槽に次亜塩素酸ナトリウムの通常希釈液(200ppm程度)を使用した場合。
処理能力②は殺菌槽に弊社殺菌水生成装置「Vi.C.S.ベルス」の生成水(120ppm、pH6.5)を使用した場合。
■クレールの多目的利用について
「クレール」の独立複数槽・バケット反転移動の特徴を生かして、野菜の洗浄・殺菌の他に、様々な業種で、様々な目的で利用している実績があります。
パン菓子業界で・・・
和菓子用よもぎの洗浄・ボイル・冷却機として

水産業界で・・・
ネギトロ用マグロ端材の切粉洗浄・殺菌機として

食肉業界で・・・
ハムの原木洗浄・殺菌機として
スライス肉のボイル・温度調理機として

惣菜業界で・・・
パスタのボイル・冷却機として
ホット充填パックの冷却機として

農産加工業界で・・・
冷凍野菜(凍菜)の洗浄・下ゆで・冷却機として

食品以外の業界で・・・
輸送用保冷剤の洗浄機として

